Что можно есть на ночь

Турецкая мудрость гласит: «Завтрак – золото, обед – серебро, ужин — медь». И диетологи согласны с этим выражением. Утром необходимо полноценно поесть, чтобы зарядиться энергией хотя бы до обеда. Вечернее переедание же чревато не только отложениями жировых запасов. В ночное время в организме происходят очистительные и восстановительные процессы. Поздний ужин заставляет вместо этого все силы бросить на работу пищеварительной системы.

Не стоит бросаться в крайности, отдавая вечернюю трапезу врагу, как рекомендовал полководец Александр Суворов. Но лучше учитывать советы специалистов, которые уверяют, что вопрос не в том, можно есть на ночь или нет, а каким должен быть вечерний стол.

Можно ли кушать на ночь

Еще совсем недавно люди, которые боролись с лишним весом или боялись потолстеть, были уверены, что еда перед сном – однозначное зло. Незыблемым казалось правило не кушать на ночь – а именно, после шести вечера. Однако и с верой в него необходимо распрощаться.

Для человеческого организма очень важно соблюдение определенного ритма и интервалов между приемами пищи. Поэтому на ночь есть разрешается, но при условии, что от последней трапезы до отхода в постель – не менее полутора часов. Смотреть на часы и спешить набить живот, пока стрелки не остановились на 18:00 неправильно при современном укладе жизни, когда большинство людей ложится ближе к полуночи.

Диетологи уверяют, что можно и даже нужно кушать вечером с целью похудеть. Лучше всего, если интервал от ужина до завтрака составляет 12 часов. В таком случае работа организма оптимизируется: он успевает выполнить за ночь задачи, которые на него возложены.

Морить себя голодом не стоит, но и укладываться в постель с набитым желудком не нужно – вот основное правило, которого рекомендуют придерживаться специалисты при правильном питании. Его эффективность подтверждают стройные люди, утверждающие, что они едят на ночь и не толстеют.

Интересно, что эффект похудения можно заметить, просто наладив питание по графику. Стоит обзавестись полезной привычкой обязательно завтракать, обедать вовремя, съедать что-то вечером – и сантиметры начнут таять. Естественно, при условии, что меню состоит из продуктов, которые отвечают принципам правильного питания.

Вред от употребления еды на ночь

Необходимо делать акцент на режиме дня и стараться соблюдать его, ведь организм привыкает питаться в одно и то же время. Увы, при современном образе жизни плотная еда на ночь превращается в правило по той простой причине, что в течение дня человек толком не ест. В лучшем случае есть завтрак и обед по «плавающему» графику, а в худшем – вредные перекусы, когда получится.

В результате к вечеру организм испытывает дефицит полезных веществ, а люди ощущают зверский аппетит. Обильная еда перед сном не только отражается на внешнем облике – ложиться спать с полным желудком вредно:

1. Если есть на ночь, то не будет вырабатываться мелатонин – гормон, который препятствует старению, способствует синтезу серотонина. Нехватка последнего приводит к замедлению мыслительных процессов, ухудшению настроения, развитию депрессии.
2. Из-за плотного перекуса на ночь человек не высыпается. Ощущение тяжести в животе, изжога – не самые лучшие спутники сна.
3. Когда всю ночь активно работает пищеварительная система, снижается иммунитет. Стоит помнить, что тонкий кишечник – это один из иммунных органов, в котором сконцентрирована лимфоидная ткань, работающая по принципу миндалин.

Обильная вечерняя еда дает о себе знать по утрам вялостью, бледностью кожи, мешками под глазами. Ведь из-за сытного ужина организм не отдохнул, не восстановился и не прошел самоочищение, как это должно происходить, если укладываться в постель с легким чувством голода.

Принцип «золотой середины»

Диетологи, сомнологи и другие специалисты подчеркивают, что нельзя бросаться в крайности. Детям и молодым людям (до 25 лет) питание перед сном необходимо. У них обменные процессы протекают очень быстро, организм испытывает сильную потребность в питательных веществах.

Ложиться спать с сильным чувством голода не стоит никому. Если же в анамнезе есть гастрит, язва, то перекусывать в вечернее время следует непременно, дабы не допустить ухудшения здоровья.

Когда особых отклонений в работе органов нет, лучше укладываться в постель с легким чувством голода. Оно возникает, если последний прием пищи не на ночь, а за 1,5-2 часа до сна. Что происходит в организме в таком случае:

• получая сигнал, что нужно подкрепиться, ткани перерабатывают жир, экономя сахар в крови;
• с легким ощущением голода запускаются процессы вывода токсинов, синтеза ценных гормонов и новых клеток.

Очень важно прислушиваться к собственному самочувствию. При этом не идти на поводу у аппетита, если вечером хочется что-то перекусить: выдержав такую провокацию, наверняка получится крепче заснуть. Правда, есть люди, которые жалуются, что у них даже легкий голод является главным врагом сна. В таком случае лучше что-то съесть, но в меру и без излишков калорий.

Стремитесь строить график питания, отталкиваясь от собственного режима дня. Если не наедаться плотно на ночь, но и не голодать перед сном, то можно не бояться набора лишних килограммов. При этом ощутимым будет улучшение самочувствия: утром человек встанет, полный сил и энергии, со здоровым аппетитом.

Что можно есть вечером при похудении

Полный отказ от ужина, особенно резкий – это стресс для организма. Привыкнув хорошенько поесть перед сном, нельзя голодать! От этого точно не похудеть и даже наоборот, можно потолстеть. Дело в том, что тело воспримет неожиданную голодовку специфическим образом: оно «решит», что нужно запасаться на «черный день», формируя жировую прослойку. Правильно не отказываться от ужина, а питаться по принципу здорового питания.

Перед сном можно есть блюда, которые приготовлены на пару либо сварены. От жареного лучше отказаться, как и от соленого либо перченого. Это важно как с целью предупреждения ожирения, так и для здоровья.

На начальном этапе, переходя на здоровое и сбалансированное питание, человек может ощущать зверский голод после последнего приема пищи, если он урезал калорийность и оставил до сна полтора-два часа. Тогда можно съесть на ночь некоторые продукты, от которых не появятся лишние сантиметры:

• горсть орешков;
• йогурт и один фрукт;
• стакан теплого молока с медом.

Вечером при похудении можно есть белковую пищу, стараясь избегать углеводов и жиров. Конечно, исключить их полностью вряд ли получится, да и не нужно ставить такую цель. Чтобы не поправляться и чувствовать себя утром полным сил и энергии, достаточно, если в составе ужина будут преобладать белки, а углеводы и жиры свести к минимуму.

Калории и усвояемость

Не нужно бояться поправиться, кушая по вечерам. Помните о том, что важна не только калорийность ужина. Скорость усвояемости продуктов разная: на ночь можно съесть что-то легкое – еду, которая не ляжет в желудке тяжелым грузом.

По-разному следует подбирать ужин и перекус непосредственно перед сном, если в нем есть потребность. За полтора-два часа до сна допустимы следующие продукты, которые можно кушать вечером, чтобы не поправиться:

• яйца – омлет, глазунью, отваренные всмятку, вкрутую;
• мясо (нежирное);
• рыбу и морепродукты;
• овощи (исключая кукурузу, картофель);
• творог в чистом виде, запеканку, сырники.

Непосредственно на ночь, чтобы похудеть, съедают что-нибудь такое, что может перебить зверский голод, но не будет долго перевариваться. Отлично подойдет несоленый сырой миндаль. Но его можно съесть штучек 20, не больше.

Несмотря на то что в фруктах содержатся и углеводы, и сахар, некоторые вкусные плоды тоже кушают на ночь, не переживая за лишний вес. Например, подойдут мандарины – пару штук, грейпфрут – он крупный, достаточно будет съесть половинку.

Перед сном следует забыть о быстрых углеводах, поэтому, чтобы похудеть, не нужно есть вечером каши, сладкое, мучное.

Белковая пища – лучший выбор на ужин

Есть мясо на ночь – это хорошее решение, если только продукт не жирный. Белковый ужин отлично подходит для диеты, поскольку он не откладывается на боках в виде складок. Но для похудения стоит придерживаться двух важных принципов, занимаясь приготовлением ужина:

• есть нужно не больше 300 г женщинам и 400 – мужчинам;
• калорийность пищи должна составлять 300-400 ккал.

Вечером можно кушать рыбу, курицу и нежирную говядину либо свинину. Идеально подходит творог. Секрет его усвояемости – он содержит белок казеин, который медленно расщепляется, хорошо питает организм, не мешает здоровому сну и не грозит жировыми отложениями. Можно по вечерам питаться и другими кисломолочными продуктами. Только необходимо следить за жирностью: она должна быть меньше 8 процентов.

Можно поужинать и яйцами, но они тяжелее перевариваются. Если хочется яичницу или омлет, то это не должен быть перекус прямо перед сном.

Фрукты вечером

Диетологи не могут дать однозначный ответ на вопрос: можно ли есть на ночь фрукты. Плоды бывают разными по калорийности. Некоторые фрукты можно есть и на ночь, но умеренно. Другие же не стоит кушать ни перед сном, ни в течение дня, если стоит цель похудеть.

Если и есть фрукты на ночь, то в умеренном количестве. Чтобы обмануть чувство голода, плод стоит нарезать тонкими ломтиками, и каждый кусочек очень тщательно разжевывать. Можно съесть 1-2 некрупных фрукта на ночь. Отличная альтернатива – ягоды, не менее богатые витаминами и аминокислотами, но достаточно низкокалорийные.

Из фруктов по вечерам можно есть яблоки, груши, апельсины, мандарины, грейпфрут. Эти плоды отличаются малой энергетической ценностью. Вредно на ночь есть цитрусовые людям с гастритом, язвой. Такие фрукты вечером поднимут кислотность желудка из-за высокого содержания кислоты в составе.

Перекусывать бананом на ПП не рекомендуют, этот плод является высококалорийным. Особенно нельзя есть на ночь такие фрукты, если они переспевшие – с коричневой или пятнистой шкуркой. В них содержится особенно много сахара. Вместо этого на ночь при похудении можно есть такие фрукты:

• манго – легко переваривается, не раздражая слизистые пищеварительных органов;
• ананас – обладает жиросжигающим эффектом, но имеет способность повышать кислотность;
• инжир – насыщает и устраняет чувство голода.

Если хочется скушать ананас вечером, нужно помнить, что, способствуя похудению, этот фрукт пробуждает аппетит. Инжиры нельзя есть в виде сухофруктов, поскольку в таком виде они высококалорийны.

Вечером можно есть такой удивительный фрукт, как авокадо. От него будет польза организму, благодаря ценному составу. Еще этот плод очень сытный, так как богат легкоусвояемыми жирами. Интересно, что такие фрукты можно и нужно есть при похудении – авокадо сжигает жировые накопления и способствует их выводу.

Овощи перед сном

Легкий салат перед сном – отличное решение. Овощные блюда не возбраняются, только важно знать, что есть плоды, которые способствуют похудению, в то время, как другие способны разжечь аппетит и даже отложиться складками на боках.

Худеющие должны исключить из вечернего меню картофель, кукурузу, которые содержат много крахмала. Без вреда для фигуры можно съесть капусту – подойдут разные виды этого овоща, но оптимальный вариант – брокколи либо цветная.

Полезно кушать по вечерам листовые салаты. Лучше овощи не подвергать термической обработке: нужно есть их свежими, чтобы извлекать максимум витаминов и микроэлементов для организма. Если же необходима заправка для блюда, стоит выбирать нерафинированные растительные масла либо нежирную сметану, натуральный йогурт.

Орешки или семечки

Такие природные дары, как семена подсолнечника и тыквы, орехи обладают высокой ценностью. Они полезны для здоровья, поскольку содержат масла, растительный белок, витамины. Тем не менее, необходимо разобраться, можно ли есть орехи и семечки на ночь.

Даже не анализируя химический состав и калорийность, легко сказать, что эти продукты достаточно питательные и сытные. И действительно – всего лишь стакан семечек способен заменить полноценный ужин, поэтому очень важна мера. Орехи и семечки можно есть на ночь, но в небольшом количестве.

Такими вечерними перекусами злоупотреблять не стоит. Если и позволять себе орешки либо семечки, то иногда, а не каждый день. Можно съесть их на ночь не больше горсти.

Углеводы на ночь

Придерживаться режима питания худеющим непременно нужно, чтобы рацион был сбалансированным, и не витала одна мысль в голове под вечер – что бы такого съесть. Когда подступает чувство голода, сложно избежать соблазна и не подкрепиться простыми углеводами – сладостями, булками. Они обманчиво перебивают аппетит, в результате же на талии образовываются лишние сантиметры.

Худеющим на ночь если и есть углеводы, то только качественные – гречку, овес, киноа. Не стоит забывать об отрубях – от них больше пользы для похудения, чем от круп. Это низкокалорийный продукт, который обладает адсорбирующим эффектом. Благодаря этому отруби мягким, щадящим образом очищают организм

Кстати, можно не бояться располнеть, если съесть на ужин небольшой кусочек горького шоколада. В нем сравнительно мало сахара, он сытный, улучшает настроение и понижает давление. Но речь идет только о горьком шоколаде: популярные батончики с орехами и прочими добавками лучше не есть вечером, от них сильно поправляются.

Молочная продукция

По мнению диетологов, практически любой продукт на основе молока можно есть на ночь без вреда для здоровья и фигуры. Только не стоит забывать о принципах правильного питания:

• приоритет за продукцией с низким процентом жирности;
• необходимо придерживаться рекомендованного объема порции;
• лучше есть хотя бы за час до сна.

Если же говорить о предпочтительных вариантах для худеющих, то на ночь можно и нужно пить йогурт либо кефир низкой жирности. Он должен быть натуральным, без сахара и вкусовых добавок. Йогурт на ночь полезен уже тем, что налаживает работу кишечника. Такой продукт содержит достаточное количество белков, дарит чувство насыщения. Еще в кисломолочке есть аминокислота триптофан, которая способствует крепкому сну.

Вместо йогурта можно выпить стакан молока с медом. Такой легкий перекус достаточно хорошо усваивается, способствуя быстрому засыпанию. Сметана на ночь станет не самым лучшим вариантом. Если ее и кушать, то только в небольшом количестве, контролируя жирность. Например, можно есть сметану в составе салата из овощей.

Достаточно спорным является вопрос, стоит ли кушать сыр на ночь. С одной стороны, продукт богат кальцием, большим количеством белков. С другой, в нем много калорий. Поэтому если и есть сыр вечером, то только низкокалорийный и в небольшом количестве. Лучший вариант – сделать с ним салат из свежих овощей.

Видео о продуктах, которые можно есть на ночь

Что нельзя есть на ночь

В вечернее время совершенно не нужна ни жирная, ни острая пища. Вред от нее будет уже в том, что с плотно набитым животом сложно заснуть. Кроме того, жирное при похудении нельзя есть ни на ночь, ни в течение дня: такие продукты замедляют обмен веществ, способствуя появлению лишних килограммов. Острое же провоцирует аппетит.

Чтобы не поправиться, вечером можно съесть немного углеводов в сочетании с белком, но только не в виде сладостей. Бобовые и злаковые тоже под запретом. Их нельзя есть вечером, поскольку они богаты углеводами.

Можно ли пить воду на ночь при похудении

Настоятельно рекомендуя соблюдать питьевой режим всем худеющим, диетологи не советуют много пить на ночь. Лучше, чтобы жидкость вышла из организма, а почки ночью отдыхали.

Для похудения необходимо пить в течение дня не меньше полутора литров чистой воды. Делать это лучше частыми подходами и небольшими порциями. Если же не удалось до вечера выпить нужный объем, уже не стоит спешить восполнить нехватку жидкости. Лучше поставить такую цель на следующий день, а перед сном позволить себе не больше стакана чистой воды.

Принципы позднего ужина

Главное правило, которого стоит придерживаться – вечернее меню может и должно быть разнообразным.

Лучше планировать последнюю трапезу заблаговременно. Но если не получается заснуть без позднего ужина, в список стоит включать продукты, которые не создадут чувства тяжести в желудке, быстро насытят и усвоятся, не создавая «жировое» депо.

Не стоит и ставить перед собой жесткие рамки, поглощая нежирный сухой творог без добавок ради похудения. Если добавить к нему горсть ягод и ложку сметаны, блюдо будет съедено с удовольствием, а калорийность его поменяется несущественно.

Формируя меню для полезного ужина, стоит помнить и о принципах сочетания продуктов. Придерживаясь простых и понятных правил, удастся сделать вечернюю трапезу максимально полезной и совершенно не отягощающей:

• мясо или рыбу стоит есть с лимоном – так эффективнее расщепляются жиры;
• овощи отлично дополняют крупы – благодаря этому удается оптимально насытить организм витаминами, микроэлементами;
• молоко в чистом виде лучше употреблять отдельно от другой пищи;
• если есть вместе белки и углеводы, сложно избежать вздутия живота.

Еще при похудении следует разграничивать жажду и голод. Иногда вечером кажется, что нужно обязательно что-то съесть, чтобы утолить зверский аппетит. Возможно, организму не хватает жидкости – стакана молока или чая хватит, чтобы спокойно заснуть.

Формируя меню для похудения, для ужина, как и для остальных приемов пищи, стоит отбирать полезные натуральные блюда без вкусовых добавок. Важно помнить, что низкое качество продуктов уже само по себе способно привести к проблемам и с весом, и со здоровьем.