О том, что семена льна полезны для организма человека, было известно издревле. Согласно историческим данным лечение льном на Руси практиковалось еще в 11 веке нашей эры. В народной медицине отваром льняного семени лечатся более десятка болезней. Кроме того, льняные семечки используются для профилактики онкологических заболеваний и в качестве косметического средства.
В девяностые годы прошлого века лен активно пропагандировался как природная пищевая добавка, и многие люди начали его применять, не задумываясь о пользе и вреде льна для организма. С развитием пропаганды здорового образа жизни пришло понимание о правильном применении семени льна и что оно лечит.
Разрабатывая курс приема, важно знать не только полезные свойства, но и противопоказания семян льна. Перед лечением нужно досконально изучить дозировку, технику применения, а также пользу и вред семечек льна.
Так, во время приготовления отвара из семян льна во избежание передозировки нельзя добавлять слишком много растительного продукта. Есть еще масса частных случаев, например, кашица из семян льна для потенции у мужчин и лечения женских болезней делается одинаково, но принимается по-разному.
Состав льняного семени
Льняное семя имеет продолговатую форму, оно выглядит, как приплюснутая капля с заостренным кончиком. Различают семена белого льна и коричневый лен. Белый лен считается менее распространенным и в основном реализуется через аптеки. Лен коричневый можно легко купить на любом колхозном рынке или в супермаркете.
Семена льна содержат легкоусвояемые белки, жиры, углеводы, микроэлементы, витамины и еще массу полезных, а главное, необходимых для организма ингредиентов. Пищевая ценность льна
| Пищевой состав семян льна из расчета на 100 гр | |
| Ингредиенты | Массовая доля в граммах |
| Белки | 18,29 |
| Жиры | 42,16 |
| Углеводы | 1,58 |
| Пищевые жесткие волокна | 27,3 |
| Зола | 3,72 |
| Вода | 6,96 |
| Сахариды | 1,55 |
| Кислоты | 3,66 |
Витамины и микроэлементы
Врачи рекомендуют употреблять семена льна в пищу сырыми, вызвано это высоким содержанием микроэлементов, витаминов и жирных кислот, которые при температурной обработке теряют свои лечебные качества.
Доля витаминов и микроэлементов в 100 гр. семени льна
| Витамины | Массовая доля в миллиграммах |
| В1 | 1,644 |
| В2 | 0,161 |
| В3 | 0,985 |
| В6 | 0,473 |
| В9 | 0,087 |
| С | 0,6 |
| Е | 0,31 |
| РР | 3,08 |
| К | 0,0043 |
| Микроэлементы | Массовая доля в миллиграммах |
| Натрий | 30 |
| Калий | 813 |
| Кальций | 255 |
| Цинк | 4,34 |
| Холин | 78,7 |
| Селен | 0,0254 |
| Медь | 1,22 |
| Марганец | 2,482 |
| Железо | 5,73 |
Польза семян льна
Льняное семя имеет много полезных составляющих, что позволяет ему комплексно воздействовать не только на какой-то определенный орган, но и на все системы в целом. При этом лечебные свойства, а также польза и вред семян льна для мужчин, женщин и детей распределены по-разному. Многое зависит от возраста человека, состояния его организма и виде того или иного заболевания.
Если говорить о лечебном эффекте и борьбе с болезнью, то здесь предпочтение отдается семени белого льна. Кстати, в некоторых источниках он может именоваться золотым или золотистым. В отличие от коричневого, золотистый вариант содержит больше полифенолов, антиоксидантов и лигнанов.
С одной стороны это хорошо, данные ингредиенты придают семенам мягкость, они легче и быстрее усваиваются, их проще перерабатывать, а главное, конечный продукт ближе к диетическому питанию. Но с другой стороны, считается, что белые семена льна полезны женщинам, а коричневые семена льна полезны для мужчин.
Чем полезно льняное масло
В народной медицине сложно найти более полезное для здоровья человека масло. Этот уникальный продукт с одинаковым успехом применяется как для лечения серьезных заболеваний, так и в качестве косметического средства. Ученые связывают лечебный эффект масла с его составом.
Готовый, свежий продукт имеет соотношение кислоты Омега 3 к кислоте Омега 6 — 1:4. Такой идеальный тандем встречается только в льняном и рыжиковом маслах, даже современные пищевые добавки не могут похвастаться настолько сбалансированным, а главное стабильным показателем.
Перечень болезней, при которых рекомендовано употребление этого масла, насчитывает несколько десятков: от омоложения кожи до восстановления печени и борьбы с онкологией. Принимать данный продукт можно как в чистом виде, так и в качестве добавки к другим блюдам.
Считается, что для профилактики взрослому человеку нужно принимать в день 2 – 3 столовые ложки масла натощак: по 1 ложке утром, в обед и вечером. Курс проходит в течение 3 месяцев. Этой нормы здоровому организму достаточно. Сколько продуктов из семени льна принимать больному человеку — должен назначать врач. На видео подробно рассказано о пользе, вреде и нормах употребления масла:
Как выбирать и хранить масло
Если в семенах лечебные свойства льна не теряются, то получаемое из семян масло должно употребляться в ограниченный период времени. Здесь многое зависит от того, каким способом получают продукт. Лечебным считается только масло холодного отжима. Все остальные рафинированные и «супер» очищенные варианты проходят тепловую обработку, при которой половина лечебных качеств теряется.
Срок годности продукта, полученного способом холодного отжима, в герметично запечатанной таре не превышает полугода. После вскрытия бутылки жидкость сохраняет свои характеристики в течение 1 месяца. Масло положено хранить в непрозрачной таре или бутылках из темного стекла, в темном месте при температуре 5 — 25º С.
Сейчас на прилавках появилась продукция, где на этикетке указывается, что масло холодного отжима дополнительно обогащено какими-то витаминами, специальными минералами или очень полезными микроэлементами. В действительности, это не более чем рекламный трюк, природный продукт сам по себе уже сбалансирован и никакие дополнительные минералы и микроэлементы ему не нужны.
Показания к применению
Льняное семя и продукты, сделанные на его основе, применяются для лечения множества конкретных целевых заболеваний. Кроме того, в качестве профилактического средства семя льна показано всем, у кого нет на него аллергии.
При этом следует помнить, что общие показания имеют рекомендательный характер, лечение острой формы заболеваний, даже таким, казалось бы, безобидным природным препаратом, как лен, должен назначать исключительно врач.
Девять наиболее распространенных сфер использования этого растения:
- лен очищает организм от токсинов;
- нормализует работу всего ЖКТ, от пищевода до прямой кишки;
- борется с “плохим” холестерином, способствует восстановлению сосудов и исчезновению атеросклеротических бляшек;
- отвары помогают при лечении дыхательной системы, в том числе горла;
- лен — хороший антигельминтный препарат, семена применяются как для профилактики глистов, так и для их выведения из организма;
- отличное средство для профилактики инфарктов и инсультов;
- лечит обморожения и заживляет ожоговые раны;
- лен используется как антидепрессант при послеоперационном восстановлении;
- растение рекомендовано для профилактики и сопутствующего лечения онкологии.
Польза для мужчин и женщин
Настойки и отвары из семян льна очень полезны мужчинам, они применяются для лечения заболеваний мочевого пузыря и мочевыводящих путей. Продукт повышает потенцию и восстанавливает репродуктивную функцию. В некоторых случаях есть ограничения и даже запреты, поэтому перед приемом нужно проконсультироваться у врача.
Польза льна для женщин гораздо выше:
- продукт способствует нормальному развитию плода во время беременности;
- используется для омоложения кожи, ногтей и волос;
- помогает сбросить, стабилизировать и долго сохранять оптимальный вес (при коррекции веса лен используется как женщинами, так и мужчинами);
- фитoэcтpoгeны корректируют, нормализуют и восстанавливают гормональный фон в период менопаузы;
- показан при любых проблемах с гормонами, в том числе при нарушении менструального цикла.
Противопоказания и вред
Несмотря на столь обширный положительный эффект, льняное семя можно употреблять далеко не всем. Противопоказания к применению зачастую вызваны высокой плотностью составляющих.
При обострении любой формы мочекаменной болезни лечение льняным семенем запрещено. Если у человека камни в мочевом пузыре, почках или желчном, то стимуляция может вызвать активное движение камней и, как следствие, закупорку каналов.
У людей, страдающих психическими или нервными расстройствами, возбуждающие растительные препараты, к коим и относится лен, могут вызвать обострение. Также следует быть осторожными астматикам и больным сахарным диабетом. Жестких запретов в этих случаях нет, но лечиться нужно под наблюдением медиков.
Лен блокирует усвоение йода и если у человека йододефицит, то растение ему противопоказано. Дети до 12 лет и кормящие матери принимают препарат только с разрешения врача, передозировка семян может вызвать непредсказуемые побочные действия.
Видео о полезных и лечебных свойствах семян льна
Лечение с помощью семени льна
Льняное семя и его производные по-разному действуют на женский, мужской и детский организмы. Для лечения семенами льна рецепты от врача не нужны, но это не значит, что продукт можно применять бездумно и в любом количестве. Первыми в группе риска стоят беременные женщины, кормящие мамы и дети. Для них полезнее и безопаснее будет белый лен.
Польза льняного семени для детей заключается в обеспечении растущего организма витаминами и микроэлементами. Для здорового ребенка безопасным считается прием отвара. Чайная ложка семян заливается кипятком (1 стакан 250 мл.) и настаивается 15 мин. Малышам до 5 лет дают по половине чайной ложки (ч.л.) 2 раза в день. Дети старше 5 лет пьют по 1 – 2 ч.л. также 2 раза в день.
Лекарственное применение льняного семени для женщин во время беременности ограничено. В качестве общеукрепляющего средства им можно выпивать до 100 мл. отвара в день, но здесь есть риск повышения тонуса матки и как следствие, выкидыша. Натуральное льняное семя для женщин активно применяется и хорошо помогает при снятии негативных симптомов климакса. Курс длится 14 дней, семена принимаются 2 раза в день по 1 ст.л. за 30 мин до завтрака и ужина.
Для мужчин семена льна используются в качестве восстановителя мужской силы и для поддержания тонуса предстательной железы. Готовится отвар: на 250 мл. кипятка кладут 1 столовую ложку (ст.л.) коричневых семян, настаивать нужно от 6 до 8 часов. Принимать 3 раза в день, за 30 мин. до еды, норма в сутки составляет 250 мл. Курс лечения длится 2 недели.
Суточная норма отваров и семян льна для женщин и мужчин разная. У мужчин верхняя планка составляет 50 гр. семени и 250 мл. отвара. Норма семян льна для женского организма равна 30 – 40 гр. семени и 200 мл. в отваре.
Пищеварительная система
В лечебных целях семена льна для желудка и кишечника готовятся в 3 вариантах – это отвар из семян льна, настой льняного семени и кисель. Выбор того или иного варианта напрямую зависит от того, на какую часть ЖКТ планируется воздействие, а также наличия тяжелых заболеваний желудка или кишечника. К примеру, во время обострения язвенной болезни лен принимать нельзя. Предназначение и общая рецептура составов выглядит так.
- Отварами лечатся легкие расстройства пищеварения. Для приготовления необходимо заварить 2 ст.л. семян 350 мл крутого кипятка и дать настояться 15 – 30 мин. Отвар принимается по 50 – 100 мл. перед едой до исчезновения симптомов.
- Семена льна для кишечника, в частности для лечения запора, заваривать не обязательно, их достаточно просто замочить и дать настояться 6 часов. Принимают семена 2 раза в день по 2 – 3 ч.л. Еще при запоре можно 1 ч.л. средства заварить в термосе стаканом кипятка, дать настояться 4 часа и выпить настой перед сном.
- Воспаленные слизистые покровы ЖКТ лечатся киселем, точнее, слизью семян льна. В данном случае нужно принимать во внимание состояние желудка, как уже упоминалось, при обострении язвы лен противопоказан. Кисель варится в течение 2 часов на медленном огне, на 1 л воды берут 70 гр. семени. Принимают кисель 3 раза в день за 1 час до еды, курс 2,5 месяца.
Для нервной системы
Для лечения центральной нервной системы (ЦНС) принимать семена растения в чистом виде не рекомендуется. Дело в том, что при большой концентрации лен действует возбуждающе, поэтому для восстановления ЦНС применяется отвар из семян льна. В состав добавляется небольшая часть отвара из успокаивающих трав, эта добавка нужна для нейтрализации возбуждающего эффекта.
Отвары готовятся отдельно и только на последнем этапе (перед приемом) смешиваются. Лен заваривают с вечера и настаивают всю ночь, 1 ст.л. семян нужно залить крутым кипятком 400 мл. Для травяного отвара обычно используется мята, валериана или липа: 1 ст.л. сухой травы заливают 1 стаканом кипятка, средство настаивают не менее получаса.
Отвары смешиваются в определенной пропорции: на ½ стакана льна берут 1/3 стакана травяного настоя. Пить нужно 3 раза в день по 70 – 80 мл непосредственно перед едой, средство рекомендуют запивать теплым молоком, но это не принципиально. Стандартный профилактический курс лечения составляет 10 дней.
Польза для сердечно-сосудистой системы
Лен применяется при всех болезнях сердца и сосудистой системы. Благодаря высокой концентрации Омега 3 и других жирных кислот, поддерживается тонус сердечной мышцы и укрепляются стенки сосудов. Растение нейтрализует и выводит из организма плохой холестерин, соответственно в разы снижается риск образования атеросклеротических бляшек.
В качестве профилактического средства используется отвар семени льна. Противопоказаний для приема отвара нет, но если человек недавно перенес инфаркт или инсульт, то перед лечением необходимо проконсультироваться у врача.
Чтобы приготовить отвар семян льна, нужно взять 250 мл крутого кипятка и залить им 2 ст.л. коричневых или белых семян. После охлаждения данное средство можно принимать. Способ применения такого чая не регламентируется, пить его можно как до, так и после еды, для улучшения вкуса добавить травяной настой или мед. Что же касается количества, то общая норма на сутки составляет 250 мл, курс рассчитан на 10 дней.
О пользе и вреде льняного семени можно узнать из видео.
Иммунная система
В народной медицине для поддержания иммунитета издревле практиковалось использование семян льна. Общеукрепляющий эффект и пользу льняных семечек для организма трудно переоценить.
Но для обеспечения надежной защиты организма от разного рода недугов одной настойки из семян льна мало, потребуется более мощное, концентрированное средство, поэтому необходимо использовать семена льна в чистом виде.
Для повышения лечебного эффекта и улучшения вкусовых качеств рекомендуется перемешать семена льна с медом. Технология приготовления и приема средства выглядит так:
- измельчить при помощи кофемолки 3 ч.л. сухого материала;
- смешать полученный порошок с 1 ч.л. меда;
- средство принимается по 1 ч.л. 3 раза в день, курс длится 14 дней.
Оба ингредиента этого укрепляющего народного средства имеют сложный состав, поэтому аллергикам при приеме данной смеси нужно быть особенно осторожными, а лучше предварительно проконсультироваться с врачом. Помимо укрепления иммунитета, средство еще параллельно чистит кишечник.
Как принимать лен при онкологии
Лен активно применяется как для лечения онкологии, так и в качестве профилактического средства. В составе растения есть несколько важных ингредиентов, которые позволяют организму успешно бороться с раковыми клетками.
Исследования по всему миру показали, что защитный эффект обеспечивает оптимальное соотношение жирных кислот Омега3, Омега6, лигнанов и селена.
Как правильно употреблять семена при конкретном заболевании — назначает врач, а для профилактики онкологии есть отдельный курс. Продолжительность курса 4 месяца, но через каждые 14 дней делается недельный перерыв. Никаких отваров, настоек и киселей готовить не нужно. Просто человек должен 2 раза в день за полчаса до завтрака и ужина съедать по 1 ч.л. сырых семян и пить много воды.
Польза для волос и кожи
В странах, где исторически культивируется лен, издревле использовали это растение для укрепления волос и приготовления косметических масок. Применение семян льна актуально как в лечебных целях, так и для профилактики. Причем данные средства не имеют противопоказаний и могут использоваться для всех типов кожи. Для ухода за волосами и лицом принимать семена льна внутрь не нужно, в этом случае все процедуры выполняются путем наружного нанесения.
Чтобы придать молодость увядающей коже. используется отвар ромашки с измельченным льняным семенем. Нужно 2 ст.л. ромашки заварить стаканом кипятка, дождаться, пока отвар остынет, и смешать его с измельченным семенем. Кашица накладывается на кожу и держится 15 мин. После чего снимается тампоном, смоченным в борной кислоте. Через час необходимо нанести питательный крем.
Для сухой кожи нужно взять 2 ч.л. перемолотых семян, залить их 100 мл кипятка и на медленном огне проварить 10 мин. После остывания маску нанести на кожу, выдержать 30 мин. и смыть теплой водой.
Для жирной кожи нужно взять 2 ст.л. льняной муки и смешать ее с таким же количеством овсянки. Состав заливают молоком с таким расчетом, чтобы оно только покрыло порошок, и дожидаются, пока смесь набухнет. Маска из такой кашицы держится до 20 мин, дальше снимается ватным тампоном, смоченным в воде.
Для укрепления волос используется измельченное запаренное семя. Волосы нужно густо смазать такой кашицей и держать под шапочкой в течение 30 – 40 мин. Состав смывается теплой проточной водой.
Борьба с лишним весом
Лишний вес может привести к возникновению целого ряда тяжелых заболеваний. В диетологии полезные свойства семян льна уже давно оценили по достоинству.
Быстро снижает вес прием смеси семечек растения с кефиром (жирность кефира не должна превышать 1%). Целебные свойства состава основаны на том, что продукт набухает в желудке и создает ощущение сытости, при этом жесткая клетчатка помогает выведению шлаков из кишечника, а легкий слабительный эффект позволяет выводить токсины из организма.
Курс рассчитан на 3 недели, но после каждой недели приема делается перерыв на 7 дней.
- на первой неделе 1 ч.л. семян размешивается со 100 мл кефира и утром выпивается натощак;
- на второй неделе 2 ч.л. семян размешиваются со 100 мл кефира и утром принимаются натощак;
- на третьей неделе 3 ч.л. семян размешиваются со 100 мл кефира и утром принимаются натощак.
Средство полезнейшее, но такой активный прием семени льна для женщин после 40 опасен, нужны более щадящие составы, в частности, отвары. Готовятся они в термосе и настаиваются не менее 8 часов: 1 ст.л семечек заливают кипятком (0,5 л). Отвар принимается по 100 мл 2 раза в день, курс рассчитан на 14 дней.
Как принимать
Семена льна употребляются как в сухом виде, так и в виде отваров, киселей или каш, но в любом случае все инструкции рекомендуют принимать продукты из семечек льна с большим количеством жидкости. Вызвано это высокой гигроскопичностью материала, иными словами, сырые семена льна втягивают в себя много влаги, особенно если их кушать в чистом виде.
Максимальная норма льна для организма человека на 1 день составляет 50 гр в сухих зернах и 250 мл в настоях и отварах. Как уже упоминалось, применять лен в лечебных целях можно в разной форме. С сухими семенами все относительно просто, а вот заварить семена льна для многих проблематично.
Чтобы правильно заварить семена льна, понадобится кастрюля, вода и 3 – 4 часа свободного времени. Классический отвар готовится 30 минут: 1 ст.л. растения заливают 0,5 л воды и варят на медленном огне. Дальше кастрюлю заворачивают в одеяло и оставляют остывать на 3 часа. Такой отвар больше напоминает жидкий кисель.
Для приготовления киселя используют молотые семена льна. На пол-литра кипятка кладут 1 ст.л. порошка и настаивают в термосе 8 часов.
Настой готовятся похожим образом. В этом случае в литровый термос засыпают 1 ст.л. цельного зерна и заливают кипятком. Через 3 часа жидкость процеживают, а жмых отбрасывают.
Как используются жареные семена льна
Использование льна в качестве лекарства — не единственный вариант. Растение активно применяют в кулинарии, но следует обратить внимание на то, что рекомендуется использовать семя льна после легкой прожарки. В кулинарии обычно применяется белый лен, семена коричневого льна даже при легкой прожарке быстро темнеют, а вкрапления черного цвета в салате или выпечке смотрятся не очень аппетитно.В лечебных целях семя льна можно принимать не дольше 2 недель подряд и желательно натощак, после чего обязательно делается недельный перерыв.
Как молоть семена льна
Порошок из молотых семян льна организмом человека усваивается в разы быстрее. Но здесь есть 1 важный нюанс: измельчение должно происходить непосредственно перед приготовлением лекарственного состава. Дело в том, что молотый продукт вступает в реакцию с атмосферным кислородом и очень быстро приходит в негодность.
В 1 столовой ложке помещается 15 гр зерен, измельчать такой мизерный объем на электрической кофемолке проблематично, гораздо удобней молоть семена льна ручной мельницей для помола перца и прочих пряностей. Как вариант, можно растолочь продукт при помощи фарфоровой или металлической ступки и пестика.
Как принимать клетчатку из льна
Клетчатка используется для очищения ЖКТ от шлаков и как противогельминтный препарат. Она является отличным заменителем дорогостоящих смесей и лекарств. Для приготовления обычной клетчатки применяются семена льна и тыквы. Одинаковый объем двух видов семечек перемалывают на электрической кофемолке и перемешивают. Принимают порошок по 1 ч.л. утром с кефиром натощак, после недельного курса делают недельный перерыв.
Рецепт быстрого приготовления клетчатки с использованием льняных и тыквенных семечек.
Мнения врачей о пользе и вреде семян льна
В целом врачи положительно относятся к использованию натуральных, природных продуктов. Но зерна льна ближе к активным биологическим добавкам, поэтому их важно правильно готовить и принимать. В противном случае лечение не даст результата, а иногда может привести к негативным последствиям.
Мнение врача- диетолога об использовании семян льна для профилактики и лечения разных заболеваний.
Нужно помнить, что полезны только сырые семечки и продукты, сделанные из них, поджаренный материал теряет львиную долю своих характеристик.
Также медики рекомендуют начинать лечение конкретных органов, к примеру, восстановление нормального функционирования половых желез у мужчин и женщин, с приема отваров и настоек.
Заваренный состав не дает быстрого и явно заметного результата, но зато он действует мягко, и если у человека проявится аллергия, личная непереносимость или какие-либо иные негативные симптомы, вред будет минимальным и лечение можно быстро прекратить.
Семечки льна занимают достойное место в золотом фонде народной медицины. При правильном использовании они могут вылечить или как минимум облегчить протекание многих тяжелых болезней, но бездумный прием этого мощного средства часто приводит к тяжелым последствиям, поэтому перед тем, как лечиться льняным семенем, желательно проконсультироваться у врача.
